Papua New Guinea, Nebilyer Valley
Roast Date26/08/24
Papua New Guinea, Nebilyer Valley
FARM INFORMATION
A Harmonious Blend of Tradition and Quality
Ανακαλύψτε τον μοναδικό και εκλεκτό καφέ Papua New Guinea Nebilyer Valley, που προέρχεται από την καταπράσινη συνοικία Tambul-Nebilyer στην επαρχία Western Highlands. Αυτή η περιοχή, γνωστή για το βέλτιστο κλίμα και το έδαφος για την καλλιέργεια καφέ, φιλοξενεί πάνω από 70 μικροϊδιοκτήτες παραγωγούς που συνεισφέρουν στη βάση εφοδιασμού Rilke. Παραδίδονται στο Kuta Mill, αυτά τα κεράσια πλένονται πλήρως και στεγνώνουν στον ήλιο, δίνοντας έναν καφέ με πλούσιο γευστικό προφίλ από ώριμα βατόμουρα, τσάι με μέλι, πεπόνι και σιρόπι σοκολάτας.
Τα αγροκτήματα, φωλιασμένα μεταξύ 1520 – 1740 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, καλλιεργούν ποικιλίες όπως το Bourbon, το Typica και το Arusha, που συχνά αλληλοκαλλιεργούνται με άλλα προϊόντα. Ο Μύλος Kuta, σύμβολο ενότητας μεταξύ των φυλών Ulga και Kolga, λειτουργεί για πάνω από 40 χρόνια. Υπό την καθοδήγηση του Brian Leahy, ο μύλος ανταμείβει τους αγρότες που παραδίδουν ποιοτικά κεράσια, ενισχύοντας τη δέσμευση για αριστεία. Κάθε φλιτζάνι αυτού του καφέ αποτελεί απόδειξη του αρμονικού μείγματος παράδοσης, κοινότητας και ποιότητας που καθορίζει την κουλτούρα του καφέ στην Παπούα Νέα Γουινέα.
