FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU)

FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU) *** FREE DELIVERY OVER 40€ (GREECE) | OVER 70€ (EU)

Peru, Las Golondrinas

REGION :
Cajamarca
VARIETY :
Bourbon, Typica
PROCESS :
Washed
CUP PROFILE :
Πολύ γλυκός, γεύσεις απο κόκκινα φρούτα και πυρηνόκαρπα βανίλια και καραμέλα

Roast Date08/05/24

Peru, Las Golondrinas

FARM INFORMATION

Το Las Golondrinas, ένας πλυμένος μικροκαρπός που παράγεται από τον Luzgardo Meniz, ξεχωρίζει από την φάρμα του που βρίσκεται στο Colasay, Cajamarca. Σε υψόμετρο 1966-2000 μ. η φάρμα καλύπτει 3 εκτάρια και καλλιεργεί κυρίως την τοπική ποικιλία Bourbon de Colasay, μαζί με άλλες ποικιλίες όπως μπανάνα και βιτούκα. Ο καφές συγκομίζεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, με τη βοήθεια 15 προσωρινών εργατών κατά την παραγωγική περίοδο. Ζυμωμένος σε δεξαμενή με επένδυση από κεραμικό και αποξηραμένος στον ήλιο με ηλιακό ξηραντήρα, αυτός ο καφές ενσωματώνει την σχολαστική φροντίδα στην επεξεργασία του.


Το προφίλ του καφέ είναι φωτεινό, έντονο και μακράς διάρκειας, με μια διακριτική οξύτητα που προσδίδει δομή και βάθος. Νότες από κόκκινα φρούτα, πέτρινα φρούτα, βανίλια, καραμέλα και εσπεριδοειδή δημιουργούν μια απαλή, εξαιρετικά γλυκιά υφή. Αυτός ο εξαιρετικός μικροκαρπός είναι μέρος του προγράμματος προμήθειας μας μέσω του Origin Coffee Lab, επικεντρωμένο στην απόκτηση υψηλής απόδοσης μικροκαρπών και κοινοτικών μιγμάτων από μικρές, οικογενειακές φάρμες.

Το πρόγραμμά μας δίνει έμφαση σε δίκαια πριμ και επενδύσεις στην κοινότητα, εξασφαλίζοντας συνεχή παραγωγή ποιότητας. Υποστηρίζοντας τους παραγωγούς σε προγράμματα πριμ, διευκολύνουμε τις βελτιώσεις στα πρωτόκολλα ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα και τις βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας, κάνοντας κάθε φλιτζάνι Las Golondrinas μια απόδειξη της αφοσίωσης και της εξειδίκευσης του Luzgardo Meniz και της ομάδας του.

YOU MAY ALSO LIKE

ESPRESSO

Naginzole #1 Uganda

13,00 

ESPRESSO

Gitesi Imbuto #1 Rwanda

12,00 

CAPSULES

Decaf

6,00 

CAPSULES

Ethiopia

6,20