AB Kianyangi #05 Kenya
REGION :
Embu County
VARIETY :
SL28, SL34, Ruiru 11 and Batian
PROCESS :
Washed
CUP PROFILE :
Απαλός και γλυκός, Μαύρο σταφύλι και νότες βανίλιας, οξύτητα από εσπεριδοειδή
Roast Date09/02/24
AB Kianyangi #05 Kenya
FARM INFORMATION
Επόμενη στάση στην χώρα της Κένυας! Οι αγρότες διαλέγουν με το χέρι τα κεράσια του καφέ και τα χωρίζουν σε άγουρα και ώριμα. Έπειτα ειδικά μηχανήματα αφαιρούν το δέρμα και τον πολτό και αξιολογούν στο επόμενο στάδιο σε ποιο βαθμό ανήκει το κάθε ένα. Ο χαμηλότερος βαθμός είναι το νούμερο 3!
Στην συγκεκριμένη παρτίδα ενθουσιαστήκαμε με την λουλουδάτη γλυκύτητα και τις νότες από βιολέτα και γιασεμί.
Θα βρείτε επίσης χαρακτηριστικά από φρούτα όπως το δαμάσκηνο! Τόσο νόστιμος που δεν γινόταν να παραβέψουμε αυτόν τον καφέ! Για ακόμα μία φορά η Κένυα μας απέδειξε ότι οι καφέδες της έχουν ανώτερη ποιότητα και μπορούν να ξεχωρίσουν ανάμεσα σε δοαφορετικές δυνατές ψώρες παραγωγής καφέ!
